什么是碳水化合物？碳水化合物是身体不可缺少的营养物质，提供代谢动力，我们可以从主食等物质中摄取。
我们的身体每天都需要一定量的碳水来维持正常的代谢功能，但过量的摄入则会转化为脂肪，导致体重增加。
但是，随着减肥热的兴起，很多人开始关注自己每天摄入的碳水量，以期望在减肥的同时保持健康。
不过，减肥的人不吃碳水，会让身体缺乏代谢动力，出现贫血、发力、脱发、肌肉流失等问题，恢复正常饮食后体重也会快速反弹。因此，减肥不是不吃碳水，而是要控制合理的碳水摄入量，同时选对碳水。
正常人每天应该摄入多少碳水？
根据营养学家的建议，成年人每天应该摄入45%~65%的碳水，也就是说在每天摄入2000千卡的热量中，碳水的摄入量应该在225~325g之间。
而对于减肥者来说，每天摄入的碳水量则应该控制在正常人的80%左右，大概是170-240g左右，这样可以保证身体的碳水需求，还能避免碳水摄入量超标影响减肥效率。
如何选择合适的碳水来源？
优质的复合碳水来源包括燕麦、全麦、薯类、糙米等，这些碳水升糖水平慢，饱腹时间长，而米饭、面条、馒头等属于精细碳水，消化时间会快一些。
而蛋糕、巧克力、饼干、糖果、糕点等高热量、劣质的碳水，升糖水平快，容易让你发胖，我们应该远离，才能减少脂肪的堆积。
想要成功瘦下来，除了控制好碳水摄入量，你还要记录好每天的饮食情况，控制每天卡路里摄入低于身体的总代谢值，一般保持在身体总代谢值的80%左右，可以给身体产生一定的热量缺口，促进脂肪的分解，让你成功瘦下来。
