老姜泡脚好还是嫩姜泡脚好,用姜泡脚的正确步骤

老姜里面的纤维比较多，而且粗，直接吃难以下咽，所以一般都是作为调味料，比如烧各种荤菜时都喜欢用老姜来去腥增香，还有就是炖汤的时候都会放几片老姜。嫩姜里面的纤维少，水分足，辣味淡，可以直接生吃，比如用醋泡姜片，熬姜汤等都适合用嫩姜。

老姜适合体质虚弱者食用，比如手脚冰冷、容易感冒的人可以多吃，嫩姜适合体质燥热者食用，比如爱长痘痘和流鼻血的人可以多吃。

因为有些不良商家为了让生姜的外表看上去更美观，所以喜欢用硫磺去熏制生姜，这样的生姜看上去颜色更加光鲜，即使里面已经变质了从外表也看不出来，所以我们在选购的时候一定要多留意。可以通过闻表面有没有刺鼻的气味，也可以用手捏生姜的软硬度，发软的生姜说明里面已经开始变质了，还可以用手搓一下生姜的表皮，如果是被硫磺熏过的生姜表皮是很脆弱的，用手轻轻一搓就掉了，所以大家可以通过这几种方法来选购。

肝火旺盛和有痔疮的人少吃生姜，还有就是晚上不要吃生姜，有句话叫“晚上吃姜，如吃砒霜”。