16.最后出锅前,放入小葱、孜然和干辣椒
17.装盘
18.完成
烹饪小贴士:
1、新鲜鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽,无残留黄色硬皮;
2、好的鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手;
3、如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购。
大家夏天喜欢吃什么?
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2、好的鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手;
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