古籍中记载着古人养生的智慧是值得我们现代人学习借鉴的,如今提倡的“素食主义”和“粗茶淡饭”并不适用于中老年人。《礼记》中记载,“五十始衰,六十非肉不饱”,人到了50岁以后,阳气衰退,身体机能开始衰老,蛋白质摄入不足的话就会导致肌肉退化,身体一年不如一年,所以要多吃一些肉类,才能补充营养、补充阳气才能有力气。
鸡肉其实是非常适合中老年人食用的肉类,但是随着冷冻食品的发展,如今的鸡肉多为冷冻的肉鸡,生长期短,加上长期冷冻,细菌滋生并不适合中老年人食用,真正健康适合中老年人食用的是新鲜的草鸡和乌鸡最佳;另外鸡肉含磷会影响中老年人对于铁的吸收,所以冷冻的鸡肉还是建议中老年人少吃,应该多吃新鲜的鸡肉最佳。
所以,建议中老年人,如果不差钱,50岁之后肉类该吃就吃,多吃新鲜肉类,少吃冷冻鸡肉,多吃这4样,身轻体健,精气十足!
一、鱼肉推荐做法:【野山椒蒸鱼】
1.一条处理好的鲈鱼把鱼身斜刀片成厚片,把鱼头从下方劈开,不要劈透,然后用清水把鱼洗干净,再沥干水分备用;一块生姜切成菱形片;几根小葱头切成段;适量野山椒切成圈放入盆中,再倒入适量的野山椒水;青红椒洗干净切成圈为菜品增色;一小把葱叶切成葱花备用。