我们都知道小孩要长高，就必须要摄取足量的钙质，但是要是单单靠吃一些钙片是不够的，因为钙片毕竟是后期加工的，同时里面的营养不一定足够，且还不一定就能完全吸收。这种时候，我们应该去选择一些含钙量高的食材，将其做成菜肴给小孩吃。而有一种蔬菜里面的含钙量是较高的，而且要做起来也是很简单的，现在就让小编来告诉你是什么菜，怎样去做吧！
其实对于这种蔬菜，大家应该是很熟悉的，因为它很常见，那就是苋菜。苋菜是一种营养价值很高的野菜，尤其是它的叶子，里面含有丰富的且容易被人体吸收的钙质以及膳食纤维，对于骨骼的生长是很有益处的，同时常常食用它还可以促进排毒，有利于减肥，因此有着“长寿菜”的称号。
而它的做法也是有很多种的，现在就来说说凉拌吧！
首先，我们准备一把苋菜，然后把苋菜清洗干净，接着将其切成两段；然后，就在锅内烧开水，加入少许食盐和食用油，再把苋菜放进去焯水片刻，焯水时间不要很长，大概半分钟左右就可以了，不然就会影响其味道。
在焯水后，将其迅速捞出来，在凉开水中过一遍，沥干水；之后，把蒜切成茸，再加上一些生抽、食盐、香油和酱油，将其混合调成汁水，待苋菜沥水后，将调好的汁水浇到上面，再把它搅拌均匀就可以食用了。
怎么样，你学会了吗？对于苋菜，你喜欢它吗？或者说你们有没有什么喜欢的野菜呢。其实很多野菜对于人体都是很有好处的，不过要将它食用正确；但是，现在很多野菜都在减少，有的已经吃不到了，但是不可否认的是它们的作用和味道还是很好的。
