具体做法：
1.准备适量的莲子和百合用温水泡发，然后把莲子芯去除以免苦味太重，处理好以后用清水洗干净；甘蔗、银耳的滋润效果也非常好，可以加一些进去，把甘蔗切成小条，银耳撕成小朵；再准备几粒红枣切开、去核备用。
2.砂锅中倒入大半锅清水，把食材全部放进去，撒入一把冰糖 熬化，大火烧开以后盖上锅盖、转小火炖煮40分钟，让食材的营养融入到汤里面。
3.煲这个羹不要心急，小火慢熬、火到自然成，40分钟以后晶莹剔透、清甜温润的莲子百合羹就熬好了，每晚喝一些，滋补又安神。
芹菜不光颜色青翠、口味清新怡人，具有镇定安神的作用，常吃能消除烦躁、平定肝火，大量的膳食纤维还有助于肠道蠕动、促进消化。
