具体做法：
1.芹菜洗干净，把比较大的划开，斜刀切成段；红椒切成宽条用来搭配颜色；三个鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，搅拌打散成蛋液；另外再切点葱花备用。
2.锅内烧水，加入少许食盐入底味，倒入一点白醋和植物油，防止芹菜变色，锁住里面的营养，大火烧开以后把芹菜倒进去，焯水30秒钟，芹菜断生以后立马倒出，用清水冲洗过凉控水备用。
3.锅内烧油，六成油温倒入蛋液，把加点快速炒定型，然后放入葱花和芹菜颠锅翻炒均匀，加入食盐2克，鸡粉1克、蚝油3克，再勾入少许水淀粉，继续翻匀后美味即成。
“养肝就是养命，肝好一切都好”，平定肝火才能不失眠、睡得好，平时除了多吃这三样以外，还要注意饮食清淡、多做有氧运动、睡前泡泡脚，放松身心助睡眠！
第一美食编辑：小雅
