蜂蜜，不仅是家中常用的食品“增甜剂”，还是不少人心目中的“养生好物”。但是，你可知道蜂蜜并非人人都适合吃，有3类人就最好别吃蜂蜜！
这3类人不宜吃蜂蜜
11岁以内的婴儿
蜂蜜中，可能含有肉毒杆菌及其芽孢。
对于成年人来说，他们的肠道拥有强大的免疫和防御系统，食用后并不会产生什么问题；但对于肠道环境还很脆弱、抵抗力较差的婴儿来说，肉毒杆菌进入体内后会在肠道中快速繁殖，并分泌肉毒素，很可能引起食物中毒，严重者甚至可能致命。
小贴士：不只是蜂蜜，含有蜂蜜的饼干、蛋糕等产品，也不建议喂给婴儿吃。
2糖尿病人
蜂蜜的含糖量高达80%，其主要成分是果糖和葡萄糖，进入人体后吸收得比较快，对血糖的影响也会比较大。
所以，血糖控制不稳定的糖尿病人最好不要吃蜂蜜，否则可能加剧血糖波动；即便是血糖控制得比较好的病人，也应尽量少吃。
小贴士：蜂蜜的升糖指数和热量和白糖相比都要低一些，在一些需要放白糖的场合，倒是可以适当用蜂蜜来替代。
3正处于急性发作期的痛风患者
正处于急性发作期的痛风患者，同样不宜食用蜂蜜。
一方面，蜂蜜中大量的果糖会在肝脏代谢并产生大量尿酸；另一方面，果糖摄入过多会导致人体对胰岛素出现抵抗，间接导致尿酸排泄量减少。
尿酸产量增加了，排泄量却减少了，体内堆积的尿酸越来越多，很容易导致病情加重。
关于蜂蜜
这些疑问一次都说清
问题1. 蜂蜜没有保质期？
从理论上来说，成熟且纯度高的蜂蜜确实可以在密封、避光的条件下无限期保存，因为它的含水量很低、含糖量很高，细菌很难在这样的环境下生存。
不过，在实际生活中这往往很难实现。一来，蜂蜜的包装一旦被打开，通常很难做到完全密封；其次，在用勺子、木棒等工具舀取蜂蜜时，工具上可能携带有的细菌、水分会趁机进入到蜂蜜中，从而加速其变质。
目前，根据《食品法》的要求，蜂蜜生产厂家一般都将蜂蜜的保质期定为2年左右。为安全起见，过期的蜂蜜大家还是别吃了吧！
