四、腐竹
推荐做法：烧腐竹
食材：干腐竹、香菇、青红椒、胡萝卜、淀粉
1：干腐竹放入水中浸泡变软，切成小段;
2：香菇用盐搓洗干净，切成片;
3：青红椒去蒂去籽切成块，胡萝卜削皮洗净切成薄片;
4：调个料汁，按照自己的喜欢，往碗中加入适量的生抽、老抽、蚝油、白糖、醋和淀粉搅拌均匀，放在一边留着一会儿用;
5：锅中倒水，烧开之后放入腐竹焯水15秒捞出，再放入胡萝卜和香菇焯水20秒捞出;
6：热锅倒油，放入青红椒炒至断生，将焯过水的所有食材倒入锅中，倒入调好的料汁，翻炒均匀即可出锅;
五、蘑菇
推荐做法：蚝油蘑菇
食材：蘑菇、蚝油、生抽、白糖、芝麻、小葱、鸡精、大蒜头
1：蘑菇用盐水搓洗干净，切成片，蒜头拍碎，小葱洗净切成末;
