这一类的槟榔，估计现在大部份朋友都是可以在超市和小商店里买到的。这一类的槟榔，因其添加的香料极多，据说多达几十种，吃这一类的槟榔干制成品，除了有槟榔所带来的“劲”外，其实与青果槟榔，槟榔干等的滋味是完全不同的。虽然在测试之前，我已经知道这类槟榔制品，是不可能找出与“槟榔香”类似的滋味的。但是我也在在这里拍照举出，是因为，很多卖六堡茶的新茶商，和刚接触六堡茶的茶友，因为现在大陆内，比较普遍在吃的槟榔是这一类制法的，所以很多人就以讹传讹，说六堡茶的“槟榔香”就是湖南槟榔的香气，那是很不负责的说法。这种槟榔因为平时与湖南朋友见面时，他们都基本上把这“槟榔”与“烟”一样，会派“槟榔”，我也会相应礼貌的吃上几口。
此类槟榔，因不同企业不同配方，香气与口感极不相同，所以很难总结滋味。用槟榔干基本上就是取成有嚼劲与吃后会兴奋，而槟榔原香味则被配料基本上掩盖完了。
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荖叶槟榔蚌灰合在一起吃
一开始有点，微幸香味，应该来源于荖叶，然后有苦有涩，但这次有加蚌灰一起吃，感觉没有光吃核时那么强烈，越嚼越香，伴随而来有整个舌头和口腔粘膜有刺激，喉部有刺激 口腔 喉部较深处先收紧后清凉 持续时间半小时之有多 收紧 口腔唾液极速的分泌。在随后的咀嚼过程中，已经不用吞汁开始，口中的木香与清凉感慢慢的体现出来，整个呼吸道也通畅了，有凉意，特别喉部的肿胀感。个人觉得，这不加辅助配料，如果把核去掉一半，然后整个咀嚼还是可以在强忍苦涩，吐完汗液后，只嚼槟榔渣时，香气是比较清新与自然的。这一点感受与喝六堡茶喝到上好茶时，那个滋味是比较接近的。因为加了石灰混着吃，所以吐出红色的液体。
通过这一系列的测试之后，他对槟榔香的总结与理解如下：
能与六堡茶的茶香有关系的莫过于这两个重要的东西。
1.新鲜槟榔青果，2.荖叶
因为我们只把槟榔果去掉大部份核，然后再以荖叶包着咀嚼，也是一样可以感受得到比较好的清新自然的植物香气。而这一香气的滋味是悠长持久的，与喝六堡茶的滋味也是一样的，也是从头到尾的槟榔香。槟榔香和槟榔味，更似于槟榔生青果，包以荖叶 蚌灰合并而吃，之后吸气呼气，通过鼻腔所呈现的木香 植物清香 和口腔与鼻腔的回甘清凉之感！
而且如果单吃荖叶的那个香感，党参香韵感，其实与我喝过80年代的六堡茶的一些带“参香”的六堡茶是比较相似的，难怪有一些朋友会把六堡“参香”也归纳人“槟榔香”之中，可能是有源于此。
除此之外，这次实验还有一个比较与六堡茶，有点点相连特点的就是槟榔干果皮壳，这一干闻时的特点与六堡茶的“槟榔香”“瑶香”“松烟香”是有共同类似的感觉，但只能说有点点相似，但我个人认为，如果以此做粗略的定义，会造成新茶友，对于“槟榔香”“瑶香”“松烟香”等一款六堡茶内可能都含有的香感混乱，如果这样那就失去了定义的意义了。而《六堡茶》标准却以此定义，我深感此言论之片面与不严谨。至于“湖南槟榔成品”，“槟榔花”，“药店买的槟榔成熟种子切片”“蚌灰”这些其实与六堡茶的茶气是没有很大的相关的特点的。
文源：《谈谈对六堡茶“槟榔香”个人见解》
作者：茶墨斋
整理：茶雅集
