饺子冷冻，直接放冰箱是错的！教你2招，不粘连不破皮，像刚包的
冬天气温低，最适合吃饺子，手里捧着一碗热饺子，手心暖暖的；再喝一口热饺子汤，心里都是暖暖的。饺子还是自己包的好吃，很多人周末的时候都会包一些饺子，放进冰箱里冷冻起来，随时拿出来煮着吃，当早餐好吃又营养。
平时在超市买的冻饺子，都是个个分明的，但轮到自己冻饺子时却发现，饺子很容易粘在一起，而且还会破皮，这是咋回事呢？
在东北到了冬天气温降到零下三四十度，包好的饺子外面，不一会儿就冻得硬邦邦的，不会粘连、破皮。但咱们家里的冰箱温度达不到那么低，只有-18℃左右，冻饺子的时候就要掌握一些技巧。今天我和大家分享一下经验，保证和买的冻饺子一样，不粘连不破皮。
【现包饺子如何冷冻？】
1、包饺子时，在放饺子的盘子或篦子上撒一些干面粉，可以多撒一点，然后再放上包好的饺子。干面粉有吸潮的作用，可以保持饺子底部干燥，不会粘连在盘子上，而且容易脱模，就不会破皮了。
2、包好的饺子摆放时要注意，不要挨在一起，就能避免粘连。一盘放满后，再撒一些干面粉，让饺子表面粘上一层干粉。
