尿酸过高，如果再吃嘌呤含量高的食物，很容易诱发痛风的发作。这些食物包括高脂肪、高胆固醇的食物，海鲜、鱼类食物，再就是避免饮酒了。
尿酸盐在血液中的饱和浓度为420 微摩尔/升，当血尿酸浓度高于这个数值，就属于过饱和浓度，很容易析出结晶。正常情况下，男性血尿酸浓度高于420微摩尔/升，女性血尿酸水平高于360微摩尔/升，就定义为高尿酸血症。当血尿酸过于饱和就会在关节腔或者是肾脏组织中沉积，就会导致痛风性关节炎，或者是痛风性肾病的发生。
1、高脂肪、高胆固醇的食物
痛风就是因为嘌呤代谢异常导致的尿酸含量增多，如果再从食物中获取更多的嘌呤物质，就会雪上加霜，会让尿酸水平越来越高，不能及时排出体外的尿酸很容易诱发痛风的发作。嘌呤不完全来源于食物，身体本身也会合成嘌呤，来为机体供应能量。所以嘌呤是不可能消失的，只能通过控制饮食，来预防痛风的发作。
高脂肪、高胆固醇食物吃多了，很容易引发高血脂，还会抑制尿酸的排泄，导致尿酸增高。所以高尿酸血症的人要少吃这类食物。包括动物的内脏、肉类等。吃了这些食物，体内会分解出大量的尿酸，血液中尿酸含量会突然升高，不仅影响关节，还会累及肾脏。
