我一直认为在早餐时控制食物量更容易。午餐或晚餐并不容易。然而,在与糖友交流时,许多糖友会问早餐吃什么。而不是午餐或晚餐。它可能会受到传统中式早餐的影响,主要是主食,因此早餐后血糖很容易失控。让我们看看早餐应该如何结合使糖不会上升。它也很容易做到。毕竟,许多人在早上赶去,没有时间准备自制早餐。
传统早餐通常是包子、白粥、油条等,对血糖的影响更大。正确的方法应该减少主食的数量,增加蛋白质和膳食纤维的摄入量。
首先是主食
减少主食的量,而不是不吃,但替换粗粮,如白粥换成杂粮粥,但只要是粥类都会容易升高血糖,尽量别喝。包子替换为杂粮包,面条和用荞麦面和玉米面代替。虽然全麦面包比烤面包厚,但面包容易消化吸收,而且其自身的血糖指数也不低。糖友不推荐全麦面包。
第二,蛋白质
该蛋白质可以来自肉类、大豆、牛奶和蛋。因为早上时间紧张,可以选择大豆类或蛋奶类,低脂牛奶或脱脂牛奶,煮鸡蛋,荷包蛋,凉拌豆腐等。
第三,膳食纤维。
膳食纤维是一个极好的延迟葡萄糖吸收的工具,其与淀粉酶缓慢分解,然后通过松散孔过滤,从而降低了饭后血糖的升高。因此,膳食纤维应该每餐都吃。膳食纤维最简单的来源是粗粮和蔬菜,尤其是绿叶蔬菜,所以一定要改变不吃蔬菜吃早餐的坏习惯。对于糖朋友的早餐,您可以点一些绿豆芽,豆芽,冷菠菜或煮面条。
其实做早餐并不像大家想的这么复杂,荞麦面 荷包蛋 生菜,杂粮馒头 水煮蛋 豆浆,在外就餐可以选择素包子 茶叶蛋 牛奶。
版权声明:图文无关,转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。