2、锅中水烧开，下菠菜焯水，加盐，油保持菠菜的翠绿色，三分钟即可，捞出放入凉白开里面过凉水，保持口感。
3、热锅冷油，下葱姜蒜爆香，下肉末煸炒出油脂，炒至微微发黄即可。下菠菜一起翻炒一下，调味盐鸡精白糖，拌匀即可。
4、准备1个小碗，放入菠菜压紧实，倒扣盘中装盘即可，喜欢吃醋的可以加点醋拌一下，味道更佳。
2、莲藕
推荐做法：【莲藕炒肉片】
1、准备一块瘦肉切片，厚度差不多一元钱硬币那么厚就行，加盐，鸡精，白糖，胡椒粉，生抽少许抓匀，再来一些葱姜水继续抓匀，加鸡蛋清少许，干淀粉继续抓匀锁住水分，加油封一下，防止水分流失。
