推荐食谱:山药乌鸡汤
喝出好气色,天冷了,一碗热腾腾的鸡汤最滋补!这是一道补血益气的山药乌鸡汤,口感鲜而不腻,老好喝了,气血不好 ,脾胃弱就安排这个乌鸡山药汤喝!
食材:乌鸡、铁棍山药、红枣、枸杞、姜
做法:
1、乌鸡砍块冷水下锅焯水
2、红枣去核,水开后放入食材,大火转小火炖1小时
3、半小时后加入山药一起煮,出锅前加入枸杞,盐调味即可。冬天来碗热乎乎的鸡汤,汤水鲜甜伴随着乌鸡的香气,肉也超级好吃,小朋友都喜欢喝,快安排起来吧!这个汤适合一家大小喝。
五、秋葵推荐食谱:秋葵蒸蛋
食材:两个鸡蛋、一根秋葵(可以换成白贝等自己喜欢的食材)
做法:
1、两个鸡蛋打在碗里,加少量盐、白胡椒粉,打散(打久一点,快速打2-3分钟)
2、加入清水(鸡蛋:清水=1:1.5),一起搅拌均匀,撇去表面的泡沫
3、秋葵切片,放进去,包上保鲜膜,用牙签戳几个洞,上锅蒸15分钟
4、蒸的过程,调一个酱,两勺蒸鱼豉油,一勺凉白开、几滴热油(或者香油,根据自己喜好),搅拌均匀,水蛋蒸好后,撕开保鲜膜,用勺子淋上酱即可。
六、莲藕推荐食谱:莲藕花生排骨汤
天气变冷了,很多人就开始煲各种补汤,滋补汤水、火锅、焖肉…东西吃多了人也容易上火,这时候就很适合来一锅暖心暖胃的莲藕汤!
准备:排骨,莲藕,花生,莲子,蜜枣
做法:
1、莲子花生提前一晚上泡好(没时间尽量也要泡1-2小时,这样比较容易煮软)
2、排骨焯水,莲藕去皮切块
3、所有材料放入汤锅,加水1300毫升,大火烧开后转小火慢炖45分钟,加盐调味。想省事儿的可以直接放入高压锅里面煮,压出来的莲藕汤也会更显香浓绵软~
七、南瓜推荐食谱:南瓜蒸排骨
排骨处理好了肉质软嫩不柴,放点南瓜蒸一下香甜入味,孩子喜欢的不得了,连汤汁也不放过,大人小孩都爱吃!
食材:南瓜、排骨、葱姜
做法:
1、猪排骨买的时候让老板帮忙切段,回来后放入水中泡上半个小时,然后用面粉清洗干净,加入葱、姜、蚝油、酱油、淀粉抓拌均匀腌制10分钟即可。
2、南瓜切片后放入蒸锅内再放上点松茸鲜,最后把腌制好的排骨均匀的摆放好,蒸上半小时左右即可。