有机茄子和普通茄子的区别,高山糯茄子和普通茄子的区别

首页 > 健康 > 作者:YD1662024-12-23 07:24:23

其次,消费者自己亲自种植,还可能出现如下几个影响蔬菜安全性的情况:

「1. 蔬菜栽培区域的不同会带来不同的安全隐患」

关于这一点我举几个好理解的例子:

①当蔬菜种植在乡下田间时,一是不能保证该地块之前化肥、农药的使用情况,因此有可能将蔬菜种植在被农药污染的土壤中,或是灌溉过程中使用了被农药污染的水源;二是无法保证临近地块使用农药时带来的污染,原理就如“邻居打药自家蔬菜受害”的新闻报道中的一样。

②当蔬菜种植在城市中时,或许能规避农家种植的问题,但是重金属、粉尘、汽车尾气等污染也会影响蔬菜的安全性。因此城市中种在道路旁、小区内等易受这些污染的区域,蔬菜的安全性就有待斟酌。

有机茄子和普通茄子的区别,高山糯茄子和普通茄子的区别(5)

「2. 投入物不规范使用带来安全隐患」

很多消费者对化肥、农药非常抵触,自种蔬菜时坚持使用“天然”肥料,但事实上这些所谓的“天然肥料”也不是绝对安全。

在蔬菜的种植生产过程中若“天然有机肥”未进行彻底发酵腐熟,那么这些肥料中没有被灭*的寄生虫卵和病原菌对人体健康造成的危害,会远比化肥或农药严重。

「3. 对蔬菜品种不了解可能会带来安全隐患」

一些自种蔬菜的朋友可能对农业相关知识了解不多,冒然种植蔬菜也会发生风险问题。新京报曾有过一篇报道:由于对蔬菜品种的不了解,北京一居民把自种的甜茄当作了大叶芥菜,结果食用后导致一家三口中毒。

有机茄子和普通茄子的区别,高山糯茄子和普通茄子的区别(6)

来源:新京报

日常生活中,不少可食用的蔬菜都带有微量的毒素,若种植者没有进行充分了解,冒然种植、食用,就很可能带来安全隐患。

“无公害、绿色、有机蔬菜”傻傻分不清,哪种更好?

在大型市场售卖蔬菜的区域,我们常常看见“无公害、绿色、有机”的字眼,不少消费者看着熟悉,但又不知它们之间究竟有何区别。接下来我们就来解决一下这个问题,同时也明辨一些传言的真假。

消费者们可以从标识、生产难度、等级划分上来区分这三种类别的蔬菜,为此我做了一个图供大家参考。朋友们可以保存下来,以后挑选蔬菜时不用再担心分不清楚啦。

有机茄子和普通茄子的区别,高山糯茄子和普通茄子的区别(7)

注:绿色蔬菜中还有A级与AA级之分,A级如图所示,而AA级绿色蔬菜在我国基本等同于有机蔬菜。

从其生产到售出的整个流程和安全等级来看,无公害蔬菜是基本档次,绿色蔬菜是第二档次,有机蔬菜为最高档次,价格也相对有所不同,一般有机蔬菜价格最贵。

有机蔬菜价格贵是因为它比普通蔬菜营养更高?

近年来,有机蔬菜在市场上出现的频率越来越高,得到不少消费者的认可甚至吹捧,但同时也受到了部分消费者的贬低。有人认为“有机蔬菜的营养要高于普通蔬菜”,有人则认为“有机蔬菜和普通蔬菜无异,只不过是高价的噱头”

事实上这两种认识都较为片面,有机蔬菜的核心是保障安全,但安全和营养是两个完全不同的概念,不能相提并论。

至于有机蔬菜是否营养更高,各类研究众说不一,目前为止没有统一的证据表明其营养成份绝对的优于普通蔬菜。

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