作者 | 茱茱
你相信吗？曾经，一份其貌不扬的早餐食谱，就让孩子们平均长高10厘米？
这不是什么夸张之词，而是确确实实存在过的一份神奇食谱。
它来自挪威，名叫“奥斯陆早餐”。
那是1927年。
为了给学生提供营养的校餐，
奥斯陆政府请当时知名的营养学家Schiøtz设计食谱。
当时挪威刚从一战中走出来，整个国家挣扎在温饱线上。
这种背景下，这份食谱不仅要确保营养，还不能太贵，否则政府负担不起。
最终设计出来的早餐长这样：
两片全麦面包；
黄油；
一根香肠或者一片奶酪；
半个苹果或半个橙子；
236毫升鲜牛奶；
一根胡萝卜；
9月到次年3月附加一勺鱼肝油（富含维生素A和D，但多吃会中毒）。
请注意，这份早餐是冷的。胡萝卜是生的。
小编自己照着做了吃，口感确实不咋滴。
但是，当年它让挪威14岁的中学生平均长高了10厘米。
不仅如此。这些学生体重也增加了，生病也少了，关键学习成绩也提高了！
一个世纪后，挪威经济学院的一位教授追踪研究更是吃惊发现，
当初奥斯陆早餐的受益者们，受教育年限平均增加了0.1年，收入增长了2-4%！
一份小小的早餐食谱，就这样改变了孩子们的整个人生。
