俗话说，“白菜豆腐保平安”。冬天养生不知道吃啥好，不如吃点营养美味又清淡的豆腐吧～
豆腐有“植物肉”的美誉，不仅蛋白质含量丰富，钙含量也高，还有助于预防心血管疾病和肠癌。
而且，中医认为豆腐味甘性凉，入脾胃大肠经，具有益气和中、生津解毒的作用。豆腐虽然百搭，但如果想得到更好的养生效果，还要给它找个“好搭档”~
豆腐和它一起煮，男养肝、女补血！
1.加菠菜：养肝是一绝
菠菜是养肝的好宝贝。 中医认为，菠菜味甘性平，归肝、胃、大肠经，能滋阴平肝、利肠胃、解热毒，对于肝阴不足有较好的辅助治疗作用。 很多人担心菠菜和豆腐一起煮，会使菠菜中草酸与豆腐的钙发生反应，进而形成草酸钙，在肾脏里积累，变成肾结石。 恰恰相反！菠菜和豆腐一起吃，能使豆腐中的钙提前与菠菜里的草酸结合，避免身体中的钙再与其发生反应。这样一来，反而降低了菠菜里草酸对身体的危害。如果吃的菠菜量比较多，和豆腐一起吃还能降低患肾结石的风险呢。
养生推荐：菠菜豆腐汤 食材：菠菜500克、嫩豆腐200克。 做法：菠菜洗净焯水、豆腐切块；起油锅，加蒜片煸香，加入水烧开；然后加入豆腐和适量盐；水开后加入菠菜、葱花；最后烧开起锅即可。 养生小提醒：菠菜中含有较多的草酸，烹调前记得先把它放在热水里焯30秒左右，能使其中的大部分草酸溶解在水里。
2.加猪肝：补血特给力
在众多食物中，猪肝的铁含量遥遥领先，是非常理想的补血食物。 很多人可能会担心猪肝的胆固醇高，那么，配豆腐就对了。 因为豆腐含有豆固醇，能在肠道内与胆固醇竞争，从而减少胆固醇的吸收。 所以，如果猪肝和豆腐一块煮，每周吃3~4次猪肝，每次50克，一般不会造成当日胆固醇摄入量过高。 当然，还是要提醒大家，猪肝不要天天吃，尤其是高血压、冠心病、高血脂的人更要少吃。
养生推荐：猪肝豆腐汤 食材：猪肝25克，豆腐100克，姜片适量，淀粉、清汤、盐、各适量，香油少许。 做法：猪肝洗净切片，加淀粉、盐码味；豆腐洗净切片；炒锅加清汤、姜片、豆腐片烧开后煮10分钟，加盐调味，放猪肝煮熟，淋香油即可。
3.加牡蛎：比鸡汤鲜美
说起这牡蛎的好处，是十个手指头也数不完：鲜美可口、滋阴开胃、养颜美容、补虚调中...... 值得一提的是，牡蛎还是一个含锌大户。在众多常吃食物中，每一百克牡蛎含锌为100毫克，而牛肉为4~8毫克、猪肉为2.7毫克、鸡肉3为毫克...... 因此，牡蛎与豆腐的组合，不仅营养全面，还鲜味十足。
