理由四
深绿色蔬菜富含叶酸
深绿色蔬菜富含叶酸，孕期如果缺乏叶酸，胎儿容易神经管畸形，虽然食物中的叶酸遇热、遇酸容易损失，但也是叶酸补充的一个途径。
所以备孕期、孕期女性要多吃深绿色蔬菜，为了减少叶酸损失，建议沸水焯 1 分钟后凉拌。
最推荐吃的六种深绿色蔬菜
常见的深绿色蔬菜有 20 多种，有的富含上面 9 种营养素的一两种，有的富含四五种，通过分析这些营养数据，我给大家筛选出来了最值得吃的 6 种深绿色蔬菜，它们富含的营养素种类更多（括号里的数字是富含的营养素的种类），含量也不低，分别是：菠菜(6)、芥菜(6)、小白菜(5)、木耳菜(4)、芥蓝(4)、西兰花(4)，建议每天至少吃 2 拳头，从今天就安排起来吧。
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