魔芋的主要成分是葡甘聚糖和淀粉，是天然健康食品，低蛋白、低钠低磷低钾，对肾脏无负担。市面上常见的魔芋类产品有魔芋面、魔芋结、魔芋粉、魔芋丝等。
蛋白质含量：约含0g/100g
优点：价格实惠；种类多，有不同形式的产品可以选择；有速食产品，吃起来比较方便；
缺点：部分人不习惯魔芋的口感
注意事项：
由于魔芋的热量较低，建议肾友将其作为菜或者加餐吃，不建议作为全部主食来吃。
不过如果是有减重需求的话，可以将其作为主食吃，可以制造热量差，有助减重。
吃法：
-魔芋面可以做麻酱魔芋面吃
-魔芋结可以煮着吃
-魔芋粉可以饿的时候冲一袋作为加餐吃
04
小麦淀粉（麦淀粉/澄粉）
小麦淀粉是从小麦中提取出的淀粉，去除了小麦粉中含的蛋白质，肾友可以将麦淀粉替代普通面粉制作低蛋白面食。
蛋白质含量：约含0g/100g
市场零售价：10-15元/kg
优点：价格实惠，可以替代普通面粉制作面食吃
缺点：需自己揉面、制作，对肾友做饭能力有一定要求
吃法：
可以制作发糕、面条、馒头、饼等面食以及肠粉、虾饺等广式美食。
附肾上线app社区中肾友的做法：
05
藕粉
藕粉是从莲藕中提取出的淀粉，是老少皆宜的低蛋白食物。
蛋白质含量：约含0g/100g
市场零售价：20-40元/400g
优点：价格实惠、方便快捷
缺点：吃法单一
吃法：
温开水冲泡，可作为早餐或者加餐。
注意事项：血糖有问题的肾友要注意挑选无糖藕粉。
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薯类（红薯、芋头、山药）
