③猪脑：天冷吃火锅，要注意火锅里的高胆固醇食材，例如猪脑。猪脑的胆固醇含量高达2571毫克/100克，是猪肉的30倍多！想要控制血脂的人群要少吃。
④加工肉类：很多加工肉类含有较高的盐分、添加剂、胆固醇。
⑤坚果：如核桃是健康食品，但也属于脂类，要注意不要大量食用，否则也会导致胆固醇过量摄入。
⑥油超标的素食：虽然没有吃肉，但做菜时放的油太多了，也会增加胆固醇，使肝脏代谢能力下降。这也是吃素却高血脂的原因之一。
根据《中国居民膳食指南》建议，成年人每天食用油摄入量在25-30克，大概两三勺的量。
⑦浓肉汤：白色的汤看着营养满满，其实是乳化后的脂肪，高油脂、高嘌呤，胆固醇含量很高，尤其是痛风、三高患者不宜多喝。
胆固醇“克星”是它！
胆固醇的“克星”之一就是植物固醇，也叫植物甾醇。
这种营养素像勤劳的环卫工一样，清理垃圾“胆固醇”，控制血脂，保证血管道路畅通。
