直接烹饪
大豆可以直接炒熟或煮熟食用，不仅保留了营养成分，还能促进消化。比如，清炒大豆可以作为一道美味的小菜，煮熟的大豆也可以加入蔬菜沙拉中，清爽可口。
加工成豆制品
豆腐是大豆加工后的常见食品，其蛋白质含量丰富，钙质含量也很高，适合缺钙人群食用。此外，豆浆也是很多人早餐的首选，它不仅营养丰富，还容易被肠胃吸收。
搭配其他食材
大豆可以与多种食材搭配，既能增加营养的多样性，又能提升口感。比如，豆浆可以搭配坚果或全麦面包，豆腐可以与蔬菜或肉类一起烹饪。
哪些人不适合吃大豆？
虽然大豆好处多多，但并不是所有人都适合食用。患有胃炎、痛风、肾结石的人群，需要谨慎食用大豆。例如，胃炎患者食用大豆可能会加重胃酸分泌，导致胃胀气。而痛风患者则需要控制大豆的摄入量，因为大豆中的嘌呤含量较高。
