云南春菜怎么做好吃,云南春菜的制作方法

每年春天各大农贸市场上迎来春菜集中上市时候，也是大家食春的最好时节，各类山茅野菜、鲜花成为不少人餐桌上的新宠。

图源：小红书@逛吃情报局

但今天我们要给大家推荐的是春菜界低调的“营养尖子生”——蒲公英。

蒲公英 春菜界的“宝藏蔬菜”

在春日的菜市场里，蒲公英是常见的野菜。它不仅是春菜中的一员，同样也是一味药材。

蒲公英每一百克维生素C含量高达47毫克，堪比柑橘类水果，也比马齿苋、荠菜、马兰头、香椿等其他“明星春菜”都高。