古话说“吃菜不吃汤，身子两行半”，这句话的意思就是说只吃青菜的话对身体不好，因此要搭配一些其他的肉类食物。
但是有些人却爱用一些调味料来给自己凉拌青菜，这无疑是在降低青菜的营养价值。
这其中就有包菜，但是不是说包菜不能生吃，用适量的油和盐就能够提升包菜的味道，将其生吃变得更加美味。
下面小编就将包菜的做法分享给大家，感兴趣的话可以试试。
凉拌包菜。我国的青菜有很多种，像猪苓白菜、油菜甚至是包菜等，口感上面也是比较清爽，凉拌口感更好，但是包菜又特别清脆。
凉拌包菜的材料有:
鲜嫩的包菜200g、食盐3g、香醋7g、辣椒油5g等。
通过将包菜切成丝或者切碎后加入调料，就完工了?
这样就能吃到美味的吗?
当然不是，这样的话包菜会比较涩口，不好吃，所以我们可以将包菜放在清水中蹲泡1小时，将涩口味道去掉，吃起来会更加可口。
1.主料准备;
先将新鲜下来的包菜简单的清洗一遍，然后将其放入清水中泡1小时，过一段时间后去掉放置许久的包菜，倒出泡包菜的水，然后将其切成细丝，切的时候要尽量跑细;
因为切的越细吃起来越好，就可以更好的吸收调味料的味道了饭后。
2.调味料准备;
调味料先放置一旁不要动，然后在空余的时间里可以去准备一个底汤，只需要用水煮开，再加入适量的食盐和香醋和辣椒油等调味料;
先用锅将水煮开，然后加入食盐和香醋等，此时底汤已经准备好，可以进行下一步动作了。
3.进行拌和;
等到配好的底汤凉下来之后，就可以加入到刚才切好的包菜中，等两三分钟之后，就可以将其盛出来放入碗中进行食用。
如果我们感觉这样吃太过于清淡的话，可以将辣椒油换成香油，同时也可以加入适量的胡椒粉;
如果萝卜、海鲜都可以进行搭配的话，我们可以加入一些胡萝卜丝进行搭配，也可以加入一些海鲜口感更好的海鲜，比如虾仁和贝类等。
包菜胡萝卜炒鸡蛋。材料:
胡萝卜100g、包菜300g、鸡蛋2个、食盐10g、生抽10g。
要想炒出来的包菜更加美味可口，我们就需要先学会炒鸡蛋的小技巧了。
想要炒出来一盘松嫩可口的鸡蛋，我们首先要先将鸡蛋打散。
然后加入适量的食盐，用打蛋器进行搅拌，等搅拌均匀后，可以在炒锅内加入一些菜籽油，将炒锅烧热之后，将调配好的鸡蛋倒入锅中;
此时要注意先别急着翻动，因为在鸡蛋刚倒入锅中的时候，会形成蛋饼，此时翻锅炒会将鸡蛋搞碎，因此等一面熟透再翻动。
1.主料处理;
将胡萝卜削去外皮，然后用刀将其切成片，再将其切成细丝。接着将新鲜的包菜用水洗净，然后将其切成丝备用。
2.炒制过程;
先用一勺油炒鸡蛋，将其稍微炒成块状后就可以先盛出来备用了;
再加入油炒制胡萝卜，胡萝卜中的营养物质必须经过加热才能够被人体吸收，所以这个步骤不可省略。
