椿头苞
椿头苞：又叫刺棕包，满身带刺、味微苦，具有清热解毒的功效。可用来鲜炒腊肉、煮蚕豆米干腌菜汤、焯水凉拌等。
香椿
香椿：香味浓郁独特，营养丰富，具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。可用于制作香椿煎鸡蛋、凉拌香椿、腌香椿、香椿拌豆腐等。
鱼腥菜
鱼腥菜也叫折耳根，能消炎利咽、清热降火，治疗上呼吸道感染。用洋酸茄或水豆豉、酸醋拌着吃，味道极美。也可煮汤、煮排骨、炒瘦肉，嗓子不舒服可直接泡水喝。
蕨菜
蕨菜：味甘、微苦、性寒，能清热解毒、利湿滑肠。可凉拌、炒食，还可晒干，以备全年食用。
