春季是孩子长高的黄金期，研究表明，儿童在春季（3-5月）长得最快，身高增加值约是秋冬季节的2倍。只要抓住这个关键时期，就能快速长高。
想抓住春天这个黄金期长个，家长们除了要督促孩子保证充足睡眠，因为生长激素在夜间深度睡眠时分泌量达到高峰。
在饮食上，也是最重要的，要让孩子摄入富含蛋白质、钙、维生素等营养的食物，像牛奶、鸡蛋、鱼虾、新鲜蔬果等。
接下来我们就来说说孩子成长期必不可少的的九道菜：
第一道：土豆炖牛肉
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土豆炖牛肉的做法如下：
1.牛肉冷水下锅，加入去腥三件套，用热水洗净备用。小火炒香大葱和生姜，炒出香味后捞出备用。
2.用葱油炒糖色，加入牛肉翻炒均匀，加入老抽和生抽，炒出酱香，加入料酒去腥，再加开水、蚝油和胡椒粉，转入砂锅小火慢炖 40分钟（或使用压力锅）。
3.加入士豆继续炖煮20 分钟，加盐调味，撒上松鲜鲜葱花后出锅。
第二道：西兰花炒虾仁
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西兰花炒虾仁的做法如下：
1.西兰花改刀成一 朵一朵，加清水和食盐搅拌后浸泡十分钟。
2.虾仁开背，准备葱白、蒜末、芝麻、香油、生抽、酱油、食盐、清水、料酒、水淀粉。
3.锅中倒入清水、食盐和色拉油，将西兰花下锅油炸一分钟，捞出放入凉水保持翠绿。
4.锅中少许色拉油，烧热后关小火，煎虾仁至变色，微微发红后取出。
5.烧油，加入西兰花和虾仁，淋上调好的料汁，开火把它放进去，翻炒均匀即可。
第三道：鲫鱼豆腐汤
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鲫鱼豆腐汤的做法如下：
1.准备一条鲫鱼，清洗干净后打花刀，并去除鱼肚子里的黑膜。
2.切一小块嫩豆腐为小方块，生姜切片，准备猪油。煎鸡蛋时油温不要太高，煎至两面金黄后取出。
3.在锅中用大火融化猪油，放入鲫鱼，煎至两面金黄。
4.加入姜片和煎好的鸡蛋，倒入开水，汤色会变奶白。加入小葱节，煮6分钟后，豆腐用开水烫一下后下锅。 加入盐调味，炖煮3分钟后，去除生姜和小葱
5.加入枸杞和少许胡椒粉，再煮一会即可
第四道：山药玉米排骨汤
