春天的莴笋非常脆嫩，加上一些豆芽，不仅营养还补充植物蛋白。莴笋去皮后切成小段，然后切成薄片，放入清水浸泡，将豆芽焯水1分钟捞出备用。小碗里放蒜末，干红辣椒，用少许油泼一下，加生抽、香醋、盐、鸡精拌均匀，最后淋在菜上即可。
星期四：什锦鸡蛋卷
这道菜是我非常喜欢，颜色非常漂亮，看着就很有食欲。胡萝卜插细丝后焯一下水，然后把剥好的玉米粒和西蓝花也焯一下水。打2个鸡蛋搅散，摊成鸡蛋饼，鸡蛋饼铺在案板上，放上胡萝卜丝和香菜，慢慢卷起来，切成小块装盘。
锅里少许油，放入西蓝花和玉米粒，翻炒几下，加盐，鸡精，蚝油，翻炒均匀，最后倒入一点水淀粉，炒至微微粘稠即可，将西蓝花摆在盘子中间，多余的料汁淋在蛋卷上面即可。
星期五：三菜一汤
到了周六需要好好牢靠一下自己，时间比较充裕，稍微多做几个菜，但是都是低热量的食物。花菜清洗干净，放入蒸锅蒸3分钟，蒸熟后装盘备用。锅里倒入少许油，爆香蒜末和小米椒，然后加生抽、盐、鸡精调味，最后淋入少许水淀粉炒几下，淋在菜花上即可。
鸡胸肉切丝，加盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟，青椒切成细丝。锅里烧水，水微微开之后放入鸡丝，烫到发白捞出，这样比用油滑炒更健康。起锅热油，爆香蒜片，下入辣椒炒到变软，再放鸡丝，加盐、孜然粉、生抽、辣椒面，炒均匀即可。
