《中国居民膳食指南》2016年版发布后，不少人发现，在内容上还是有很大程度的改变的，其中最值得一提的就是薯类，2007版的膳食指南中，薯类与水果，蔬菜一起被提起，而2016版则指出“每天摄入谷薯类食物250~400克，其中全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克。”这一次，薯类正式与谷类一样成为了主食。又能帮助减肥，又能提供身体所需的正常能量的薯类怎么吃才能发挥它最好的效果呢？
一，避免油炸
我们平常吃的油炸薯片100克的卡路里均在300大卡左右，特别是原味薯片(乐事）532大卡，烧烤味薯片491 大卡，油炸后的薯类会让我们摄入过多的油脂，将薯类的益处大打折扣，所以烹饪薯类建议选择蒸煮的方式。
二，饭后勿食用
薯类既然已经作为了主食，当然是可以作为正餐食用的，所以不建议作为零食，如果特别喜欢薯类食物，可在餐桌上替代部分谷物类，从而控制卡路里的摄入。
三，注意搭配
一个东西是不可以完全被替代的，薯类虽然已经成为了理想的主食，但是不能完全替代谷物类，建议薯类和谷物类搭配食用，这样可以起到蛋白质互补，营养也比较均衡，也有利于控制体重，比如说我们以前一餐饭吃两碗米饭，现在只需要吃一碗加一份薯类。
