全麦面包最大的问题------难！吃！
基于全麦粉本身自带“粗糙”属性，由于麸皮、胚芽的存在，全麦面包口感不仅粗糙，而且甚至在嚼的时候还能感觉到明显的谷粒，以及略带有酸味儿。
也正因如此，全麦面包的难吃，也给网友们留下不少深刻的阴影。
实际上，若能仔细观察一番配料表，你就会发现-----并非所有的全麦面包，都会使用全麦粉。
有很多全麦面包在制作的过程当中，为了追求口感，所以商家会添加一些黄油等添加物质，使全麦面包当中的热量值更高。
由于国家并未对“全麦面包”有任何规范标准要求。
有些商家还会掩盖普通小麦粉偏白颜色，通过加入焦糖浆和着色剂粉末，利用高温烘焙下所发生的“炭化”现象，从而以假乱真。
相比较其他的食物，全麦面包仍然属于低胆固醇、低饱和脂肪酸的食物，比较适合减肥人群食用。
但减肥人群在食用全麦面包时，有些事项需要牢记，才能起到帮助减肥的作用。
一、注意全麦面包的选择在选择全麦面包的时候，一定要注意查看所有全麦面包的配料表。
如果配料表当中的糖分含量比较高，或者是添加上了一些起酥油、植物油、黄油、人造奶油的话，那么这样的全麦面包不要选择。
这种全麦面包不但没有减肥功效，反而有着“催肥”的作用。
二、注意搭配蔬菜全麦面包当中虽然含有一定量的维生素B族，但所含有的维生素C、维生素E、叶酸以及其他各种维生素都非常的少。
只吃全麦面包，会导致代谢速度变得非常慢，起不到任何帮助减肥的作用，在吃全麦面包时，必须适当多搭配一些蔬菜。
三、合理补充水分由于全麦面包中含有比较多的膳食纤维成分，如果在食用之后没有合理补水膳食，纤维会在肠道内吸收大量的水分，很容易出现便秘问题。
在食用全麦面包之后，要合理补充水分，才能够避免这种现象出现。还能够加速肠道的蠕动，有着快速通便的作用。
事实上，要想真正起到减肥效果，绝非只靠某一种食物那么简单。
对于人体更为重要的是，粗粮食物之上，占据更大比重的饮食搭配，碳水化合物、脂肪以及蛋白质三大营养素，以及适量的膳食纤维，才是瘦身的长久之策。
所以，与其吃全麦，倒不如保持营养均衡的饮食习惯。
