一年一度的中秋佳节之际,吃货们第一反应是,可以吃好多月饼啦!
世面上各式各样的月饼,京式、广式、潮式、台式、豆沙、莲蓉、五仁、蛋黄...等,它们不仅颜值高,而且馅料丰富,若干种口味都可雨露均沾,岂不快哉!
但浙江医院营养科主任郑培奋主任医师提醒大家:月饼是高脂肪、高糖分、高热量食物,一个普通月饼(120克)的热量相当于2~3碗米饭!
其实,月饼也是有减肥吃法。下面就为大家盘点一下月饼的5大减肥吃法。
1.月饼早餐
方法:用一块月饼作为早餐主食,配合一碗低脂牛奶或淡豆浆,再配合一份蔬菜或水果。
营养说明:如此搭配可以基本解决月饼高脂肪的麻烦,也能补充蛋白质和膳食纤维。
适合品种:以豆沙、莲蓉、枣泥等碳水化合物为馅料的月饼比较适合早餐吃。(这种方法最适合懒人一族!)
除了普通的月饼早餐,花点心思,你也可以吃出月饼的新花样。
2.月饼三明治
方法:把月饼切成薄片,夹在两个半片全麦面包之间,制成三明治,配合低脂牛奶食用,再加一份水果。一般是半块月饼配1~2片面包。
营养说明:如此搭配可以利用月饼馅料的香浓口感,为淡味的主食面包增加滋味。研究证明,早餐食量较大有利于控制午餐和晚餐的食量,故而用月饼的高脂特性来加强早餐,可以最大限度地降低食用月饼后发胖的危险。
适合品种:以五仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。
3.月饼八宝粥
把月饼切成小丁,放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面,像传统放金糕条、青红丝、熟芝麻那样,配合粥一起吃,滋味无穷。适合作为晚餐,配合凉拌蔬菜食用。
用富含膳食纤维和抗氧化成分的八宝粥、杂粮豆粥配合少量月饼,再配合低脂高纤维的蔬菜,可以组成健康的晚餐。
4.月饼沙拉