我去某宝网上随意找了一个全麦面包，看看配料表 ，天哪！全麦粉在配料表中都不知道排哪里去了！明显太不符合了！
再来一个，看下图，也是某宝的紫薯全麦面包，配料表全麦粉在第3位，而且，也没有标注百分含量，明显也不是真正的全麦面包。
2.看颜色
全麦粉或黑麦粉保留了糊粉层，所以全麦面包成褐色，而不是像普通面包那样洁白。
但是，又有新闻爆出，很多假的全麦面包用焦糖色素来着色，使普通的面包烤出来也是褐色。（吃货们真是太难了，大家要擦亮眼睛啊，看看配料表中有没有着色剂。）
3.看麸皮
麸皮是判断是否为全麦粉的一个重要标志，真正含有全麦粉的面包不仅表面有麸皮，切块后，横切面也有麸皮，麸皮越多，纤维含量越丰富。
4.尝口感
由于麸皮的存在，所以真正的全麦面包不会质地松软，不会拉丝一般比较粗糙，说实话，健康和口感有时候真的难两全，其实真心不会太好吃。
- 看能量表
全麦面包一般制作都是低脂低糖低热量，能量表应该低于1000千焦，才能减肥。
我们随便来看一个普通的软面包的热量表，我也是某宝随意找的，每100克含能量1668千焦，很高哦！
而刚才上面那个紫薯全麦的，含能量也超过1000千焦，所以这些都不能算真正的全麦面包，根本不能减肥，只会越来越胖。
所以，知乎那个说全麦面包超过1000的，其实都是假全麦面包。
