日本的研究者花了5年时间，追踪492位无脂肪肝的男性发现，一天喝2.5杯以上咖啡的人，最后患上与肥胖有关脂肪肝的比例较低。
咖啡中含有大量咖啡鞣酸，这种成分能改善消化器官的作用，不仅能护肝还能减脂。而咖啡帮助减脂的效果，不只体现这一点上。
黑咖啡的功效和作用
黑咖啡就是不加糖、不加奶精的纯咖啡，按照咖啡店里的口味来说就是意大利或美式咖啡。黑咖啡不仅本身没有热量，还对减肥有以下四种好处：
01.提升燃脂效率
在运动前30分钟喝，可以提升运动耐力和燃脂的效率，任何能够燃脂的运动，只要搭配上黑咖啡，就能有17%燃脂效率的提升。也就是说，本来需要30分钟才能完成的运动，现在只要20分钟就能达到同样的燃脂效果。
02.排水利尿
咖啡因有很好的利尿作用，适合喝水多，平时口味偏重钠摄入过量的水肿人群。黑咖啡可帮助提高排尿量，排出身体多余水分，降低体内水钠潴留，降低水肿虚胖的情况。
03.缓解便秘
