27岁的小周最近每天晚上都会打开手机，然后播放最近风靡全网的《本草纲目》健身操，并跟着一起跳，她已经坚持了1个星期了。小周妈妈觉得挺有意思地说道：“又开始啦，你这1个礼拜减肥效果怎么样啊？瘦了吗？”“还好啊，瘦了3斤呢”小周边跳着边回复妈妈。
“其实你并不是很胖啊，真搞不懂你们这些小孩子动不动就说自己胖，太瘦了也是不好的。”老妈有点担忧地说道。“哎呀，老妈你就别管了，生命在于运动，就算不减肥也可以强身健体啊。最近同学们都在跳这个操，可火了，而且我同学跳了效果特别明显，瘦了8斤呢，我也要坚持下去。”小周说着。
“你天天还在家吃饭吃面的，还有薯片和零食，你确定你这样能减肥吗？"我以前年轻时候减肥可是不吃米和面的，这样体重降得快，比跳减肥操效果更好啊。你跳的这个操啊，看着就累死人了。”
“这不是慢慢来嘛，我尽量少吃啊，”小周笑着跟妈妈打哈哈，她就是一吃货，爱吃这个毛病可能一时半会难以戒除了。妈妈心想着，看你折腾着这一个月能瘦多少斤。
现在很多女性都在追求完美的身材，想着方法做一些减肥操来塑造迷人的身材，可是又像小周一样管不住嘴，那么在这种情况下健身还会有效果吗?到底最好的减肥方式是什么呢？是不是像小周妈妈说的那样，停止吃米和面后，体重就会降下来呢？让医生好好给你讲一下。
随着人们生活水平的不断提高，吃穿用行及娱乐活动也越来越丰富多样，大家似乎也越发管不住口，总是在一阵流行食物尝鲜风靡后又紧跟着追加另一波流行吃食。目前我国人口超重人群高达2亿，肥胖人群更是超过9000万，肥胖不仅影响着人们外在形象，更重要的是严重影响自身的健康，容易引发糖尿病、高血压、心血管疾病等慢性疾病。
于是专家呼吁将5月11日定为世界防治肥胖日，也是世界减脂日，以此来提倡大家多多运动，健康生活。很多减肥人士都喜欢以运动搭配简餐的方式来减肥，特别是那些不吃米饭和面食类的人群，其减肥效果让他们觉得很不错。
为什么很多减肥人士都鼓励说少吃米和面呢，主要是因为米和面中含有较多的淀粉，而淀粉又属于高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖，由于这些多余的糖分容易在人体消化系统被转化脂肪，因此会直接导致人体内脂肪含量过高。
同时由于米和面中含有大量的碳水化合物，也就是葡萄糖、糖原和含糖的复合物，这些都是人体获取能量、提供和储存热能的主要成分和供能物质，人的身体每日为了正常运转会消耗内部的葡萄糖、糖原、蛋白质等，因此如果停止吃米和面，前期可以感受体重有很明显的下降。
