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今天有一位健美爱好者前来咨询，最近练得不少，但是肌肉纬度没有明显增加，为此很是苦恼。问了健身房的教练，建议他多吃一些鸡蛋。可是他又担心鸡蛋吃多了对身体不好，专门来咨询自己每天可以吃多少鸡蛋。
健美肯定需要增加肌肉量，要想增加肌肉，除了科学又艰苦单调的阻力训练，还需要营养的配合。营养做得不好，肌肉量就上不去，甚至会掉肌肉。
营养的第一个要求，就是摄入的总热量要等于或者略多于消耗的热量。如果热量摄入不足，肌肉会分解释放一些蛋白质供应能量，导致掉肌肉。
在热量保证的前提下，蛋白质就非常重要了。一般建议健美运动爱好者要采用高蛋白饮食，也就是每天每公斤体重要吃1.5～2克蛋白质，练得多的人和专业选手还会更多。
以每天每公斤体重吃2克蛋白质为例，体重75公斤的人，每天需要150克蛋白质。这些蛋白质当然不可能全部都由鸡蛋提供，很多食物当中都有蛋白质。大部分蔬菜水果蛋白质很少，可以忽略不计。谷物当中有谷物蛋白，以燕麦、莜麦、藜麦、荞麦、玉米等含量比较多。但是谷物蛋白质量差一点，健美爱好者需要更多的优质蛋白。豆制品、奶制品、瘦肉、鱼虾和蛋类，都是很好的优质蛋白来源。
除了日常多吃这些高蛋白食物，为了增加优质蛋白的摄入量，还需要额外多吃一些蛋白质。从方便角度和经济角度讲，鸡胸肉和鸡蛋是健美爱好者最喜欢的。
那么回到标题问到的问题，每天需要吃多少鸡蛋呢？这个真的没有固定答案。体型大小、运动强度、性别不同，需要的蛋白质量也会不同。除了鸡蛋，其它蛋白质食物吃多少，也会影响吃鸡蛋的数量。
因此，我们需要请教专业的健身教练或者运动营养方面的专家，根据自身情况，确定自己一天需要多少蛋白质。再根据自己的饮食喜好，确定自己日常饮食能吃进去多少蛋白质。不足的部分就可以用鸡蛋补充。
这里要强调的是鸡蛋的蛋黄。蛋黄的营养价值其实是高于蛋白的，只是因为含有大量胆固醇，不能放开了吃。一般建议每天吃一到两个完整的鸡蛋，其余就只能吃蛋白。虽然食物当中的胆固醇短期内对血脂影响不大，但是长期高胆固醇饮食还是有一定健康隐患的。
怎么计算鸡蛋的数量呢？假设除了日常饮食当中的蛋白质，你还需要额外补充50克蛋白质。每天吃两个完整的鸡蛋，差不对有14克蛋白质，剩下的36克蛋白质就要靠吃蛋白了。每个蛋白按照含蛋白质3克算，就需要12个蛋白。加上2个完整的鸡蛋，每天就需要14个鸡蛋。明白了吗？
当然，蛋白质的量都是估算的，不可能十分精确。身体需要多少蛋白质，也有一个相对宽泛的范围。所以每天需要多少鸡蛋也只是估算，少两个多两个都没关系。
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