大暑来到,也预示着一年中最热的天气到来,高温天气,人们很容易出汗,出汗多会导致体内的“钾”及一些营养物质会随汗液排出体外,普遍人们会随之大量饮水,而后又大量出汗,如此反复“钾”和摄入体内的营养流失得会更多。人体钾的含量本来就比较,大量失钾比缺钙还可怕。所以,补“钾"、补充营养成了当务之急。那么,我们日常有什么食物可以既补“钾”又补充营养和水分呢?
今天,推荐5种常见高钾食材,做汤喝即能补“钾”又可以补充人体所需营养和水分,喜欢的话可以收藏。
一、椰子养生汤
食材:椰子半个,鲜山药100克,湿黄耳40克,腰果、鹰嘴豆各30克,党参、枸杞各5克,生姜10克,盐、水适量
做法:
1、将黄耳、鹰嘴豆洗净,黄耳泡4小时,鹰嘴豆泡6小时。山药去皮切小段,姜、党参切片,黄耳分成小朵备用。
2、将椰壳打碎取出椰肉一半切成片,另一半切碎放入料理机打成汁,用滤网滤出椰浆备用。
3、汤锅中注水,加入姜片、腰果、黄耳、椰肉片、鹰嘴豆,大火烧开转小火煮1小时后,再加入山药段、党参片、椰浆大火烧开转中火煮30分钟,最后加入枸杞、盐。
二、裙带菜大酱汤
食材:嫩豆腐半块、干燥裙带菜10克、姜2片、味噌2勺、口蘑3个、鲣鱼粉、盐、酱油适量
1、锅中放少许油把姜片炒香,放入切片口蘑煎软,加入两碗清水,放入裙带菜、切块的嫩豆腐。
2、把味噌放在勺中在汤锅中荡散,加入鲣鱼粉、盐调味,最后放入葱花。