对于女性来说，吃素最大的问题之一是可能造成贫血。
肉类中血红素铁含量丰富，是造血的原料，吸收利用率也高。如果总是不吃肉，又没有专门补铁，很容易导致最常见的贫血——缺铁性贫血。
如果贫血了，不仅面色苍白不好看，还让人总是头晕、易疲劳、打不起精神。
俗话说“千金难买老来瘦”，很多老年朋友因为代谢下降，所以不爱吃肉蛋奶，还坚信吃素可以养生。
的确很多老年人有“三高”，即高血脂、高血压、高血糖，但这并不只是吃肉就能造成的，更多的是和生活习惯有关。
比如长期的单一饮食结构、缺乏运动、吸烟喝酒等。
如果老年人只吃素，没有优质的蛋白质来源，一方面会造成免疫力下降。
比如维生素 B12 只存在于动物性食物中，植物里没有。不爱吃肉、单纯吃素的老年人，尤其容易缺乏。
另一方面会造成肌肉减少症。
肌肉减少症顾名思义就是身上的肌肉没了。
人体的肌肉本来就会随着年龄的增加慢慢减少，很多人觉得自己身上的肉变松了就是这个原因。如果只吃素，没有蛋白质组成肌肉，会加速肌肉的流失。
没有了肌肉的包裹，骨骼也会出现问题，骨密度会逐渐下降，出现骨质疏松。然后就容易发生骨折的危险情况。（戳链接了解肌肉减少与骨质疏松的关系）到时候打再多太极拳都无法挽回。
对于老年人来说，真正的养生不是不吃肉，而是合理的饮食习惯，尤其要摄入足量的肉蛋奶，先把蛋白质补充起来，然后再辅以适量的锻炼。
当然吃肉蛋奶的方式也要注意，鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。
根据《中国居民膳食指南2016》的推荐，每周吃鱼280-525g，畜禽肉280-525g，蛋类280-350g，平均每天摄入总量120-200g。牛奶每天喝300g。尽量选择瘦肉，少盐少糖少油。
如果你每天都吃大肥肉、烟熏肉、烧烤、油炸食品，那还不如只吃素呢。
