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健身每天能吃几个鸡蛋？相信热爱健身的小伙伴也都被这个问题困扰着，鸡蛋是优质蛋白质来源之一，便宜又方便，性价比超高，在健身食谱中有着重要的地位，结合目前市场价格来看，拿大家爱吃的鸡胸肉和鸡蛋对比：13.99的鸡胸对比4.59的鸡蛋，500g鸡胸都快买到1500g鸡蛋了，鸡蛋的营养素平均来看还比鸡胸肉要高很多
相信这个“帐”大家还是能算过来的，那性价比这么高的鸡蛋为什么每天我们不敢多吃呢？固有的观念呢是每天只能只一个鸡蛋，这个说法来自很多年以前《中国居民膳食指南》，1是可能经济不发达，在保证营养的情况下，大家都能吃上鸡蛋，2是学术研究方向落后，只存在于书面上的数据，那么到了现在困扰大家的莫过于鸡蛋里边所含的胆固醇含量了
在膳食指南当中指导建议是每日摄入胆固醇300mg，而一个中等大小的鸡蛋胆固醇含量大概是200mg，看上去每天吃两个全蛋就超标了，固有的观念认为摄入的胆固醇越多，血液中的胆固醇肯定要升高，这样会增加患有心血管疾病的风险（俗称胆固醇色变），但事实真的如此吗？胆固醇对健身者而言又有什么特殊的意义吗？
每天吃几个鸡蛋？
那就要从鸡蛋说起，一个中等大小的鸡蛋含有6g的蛋白质，其中蛋黄含有3g的蛋白质，全蛋含有人体所需的8中必须氨基酸，不管对大众还是健身者都是堪称完美的饮食，然而蛋黄中的胆固醇含量非常高，一个蛋黄的含量接近于250g鸡胸肉或牛肉的胆固醇含量
前面讲到很多人都会害怕胆固醇的色变，在饮食中尽量减少胆固醇的摄入，事实上胆固醇以以脂蛋白的形式存在于人体的血液当中，对人体是非常重要的，包括我们熟悉的高密度脂蛋白（HDL）和低密度脂蛋白（LDL）
高密度的负责将胆固醇运回肝脏，俗称好胆固醇，低密度的促进胆固醇沉积在血管壁上，提高心血管疾病的风险，俗称坏胆固醇，因此胆固醇有好有坏，一味的减少摄入其实是不利于身体健康的
对力量训练者而言，胆固醇有极其重要的特殊意义，它是合成所有类固醇激素，如睾酮素、雌激素、皮质醇、VD以及脂肪消化所需的胆汁酸盐的前提重要物质，对人体健康和运动效能也至关重要
自然界只有动物有能力自行合成胆固醇（人也是如此），而人类可以通过吃动物性食物来获得外源性胆固醇，近年来也有研究表明，血胆固醇水平和每日摄入的胆固醇关系不大，即使极力限制使用富含胆固醇的食物，最多也只能让胆固醇水平下降10%-15%，所以胆固醇水平和摄入脂肪水平，尤其是饱和脂肪或反式脂肪酸的量，以及身体活动水平的关系更大
人体内的胆固醇，大部分是在肝脏和肠道里进行自行合成的，人体内每日约能合成600-900mg胆固醇，远大于一个蛋黄所含的胆固醇，2015年美国出台的《美国膳食指南》，已经取消了每日300mg的胆固醇摄入的上限
综上所述可以看出来，没有证据可以证明胆固醇的摄入量和心血管疾病有直接的关系，看到这很多小伙伴可能会讲了，那我是不是可以大量的摄入对激素合成有用的胆固醇，这样是不是可以大幅度提高身体合成代谢激素，如睾酮素的水平？
其实不用那么麻烦，力量训练者只要每天摄入合理的脂肪，就能在体内获得良好的激素环境，但这也是理论上俩说是对的，具体情况还要因人而异，激素的合成是受人体精细调控的，外在条件影响只是次要的
结论
每天可以吃很多个全蛋，但是烹饪方法非常重要，煎蛋、炒蛋、蛋黄酱这种方式，除了鸡蛋本身还会摄入大量的饱和脂肪，不太适合健身者，但偶尔吃吃问题也不大，而水煮、清蒸、荷包蛋、水蒸蛋的烹饪方式是没问题的
就我个人而言，从开始健身到现在3年多的时间里，每天鸡蛋的摄入平均都在3-5个，当然有吃最多的时候每天15个鸡蛋，8个蛋黄的摄入量，保持3个月，身体目前为止，并没有什么异样
写在最后：鸡蛋的摄入量完全可以放心，但从另外的角度考虑，如果每天的运动量是有的那么胃口必然会好很多，可以吃很多，如果每天几乎不运动，相信你也不会可以吃超过3个以上的鸡蛋，关于鸡蛋每天吃几个的分享就到这里，下期见
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