上图中左边是低糖七喜的营养成分表和配方,右边是普通七喜的营养成分表,大家可以看出来低糖七喜中,糖的量减少了很多。而安塞蜜和蔗糖素都是甜味剂(代糖)通过稍微改变代糖的比例,便可以在不牺牲口感的情况下做到低热量。之前外国很火的绿罐低卡可乐也玩的这个套路。
三、无糖饮料喝喝吧!所谓无糖碳酸饮料,其实准确的说应该叫代糖碳酸饮料,因为他们虽然里头没有放我们一般食用的葡萄糖、蔗糖、果糖等这些传统糖。但是通过添加甜味剂,也可以使得饮料获得一个令人比较愉悦的口感。
饮料中经常使用的代糖主要有阿斯巴甜,三氯蔗糖(蔗糖素),安赛蜜,赤藓糖醇这几种。下面我们来简单介绍一下这几种甜味剂的特点。
阿斯巴甜:甜度为蔗糖的200倍,苯丙酮尿症患者不能食用。
三氯蔗糖:俗称蔗糖素,是一种高倍甜味剂,甜度可达到蔗糖的甜度约600倍。
安赛蜜: 具有强烈甜味,甜度约为蔗糖的130倍,一般情况下与其他甜味剂配伍使用。
赤藓糖醇: 甜度只有蔗糖的60%-70%,入口具有清凉味,口味纯正。可与高倍甜味剂复配使用能抑制其他高倍甜味剂的不良风味。
话说木糖醇一般不用来做饮料甜味剂,我个人猜是因为木糖醇会被肠道内的一些细菌所利用,容易产生一些令人尴尬的情况。为什么我这么猜呢?你一次性吃上几十粒木糖醇口香糖,再感受一下肠道的反应就知道了。
甜味剂讲完了,下面给大家推荐点无糖饮料喝喝。所有的推荐都是个人主观感受哟~如果你不同意我的观点,不用特意告诉我!哈哈哈哈。
首先是可口可乐纤维 。
首先说明一点,我是可口可乐的忠实粉丝。不管是有糖还是无糖,我都更倾向于可口可乐而不是百事。不要说两种可乐味道一样,在我看来,百事可乐完全不能叫可乐。
先说这款可口可乐纤维 ,是近几年才出现在中国市场上的新产品。这款可乐我觉得是所有无糖可口可乐产品中最接近于有糖红瓶可乐的一种!而这款可乐也是可口可乐向健康进发的一个标志,通过添加抗性糊精,也就是一种人体无法消化的淀粉,来起到增加可乐中纤维素的目的,据说有减肥的功效。不过在我个人看来,喝可乐减肥还是不太现实,但如果你喜欢有糖可乐,又想找一个低热量代替品,不妨试试这一款。但纤维 系列产品有一个致命缺点,就是我经常能喝到充气不足的产品,不清楚是罐装的问题,还是二氧化碳会和抗性糊精反应,总之喝到没有气的可乐真的很不爽。
这款可乐使用的甜味剂主要是阿斯巴甜,再配以蔗糖素、安赛蜜和柠檬酸钠进行调味。配方类似于介于可乐和零度可乐的综合,而这款可乐在味道上与健怡可乐比较相似。如果你觉得膳食纤维是一个噱头,那完全可以使用健怡可乐来替代这款产品,价格更便宜。
下面这款产品是可乐纤维 的兄弟产品,雪碧纤维