一泡的汤色上能够看出,中茶7741的汤色比大益7542略浅,茶汤烟味较重,略闷,有回甘;
大益7542则有浓郁的蜜甜香、果香,收敛性强,很快就口舌生津,不过略有涩感。
第二泡(时间15s,水温100℃)
第二泡,中茶7741仍呈现出浓重烟味,及微微苦涩感;大益7542仍有蜜甜香,滋味甜,不过涩味加重,尾部微酸微苦。
第三泡(时间20s,水温100℃)
第三泡时,中茶7741开始呈现出蜜甜的感觉;而大益7542滋味浓强、甜醇,有涩感,比较稳定。
接下来的几泡,变化并没有太大,故不一一列出。
第六泡(时间1min,水温100℃)
冲泡到第六泡时,为了让茶叶内质得到充足释放,我们将冲泡时间提升到了1分钟。
这时,中茶7741味道已明显变淡,烟味持久,滋味烟涩感重,有回甜;大益7542则香气蜜甜香持久,滋味有涩感,收敛性好,整体味道持久。
ROUND 4
叶底