3. 菠菜在开水中烫两分钟即可捞出，菠菜易熟，不用煮太久。用开水煮一下菠菜可去除菠菜中草酸
4. 捞出的菠菜放凉后挤净水份，摆盘备用
5. 取一小碗，依个人口味加入生抽，陈醋，白糖，芥末油，盐，少许凉开水，拌匀成调料汁备用。
6. 调料汁加入摆盘的菠菜中
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