二
新年迎客尝“切玛”
祈求风调雨顺、五谷丰登
根据风俗习惯，也为了方便客人取用，从切玛盒的正面来看，右手边装糌粑，左手边装的是炒麦粒。如果是从端着切玛盒的人的方向来看，正好相反。
新年迎接客人时，主人手端切玛盒，客人要用右手的拇指和食指抓起一小撮糌粑撒向空中，一般是三次，表示敬天地，然后再把糌粑放进自己嘴里。
客人一进门，先吃一点糌粑，口遇“切玛”，表示来年口甜心满；后遇炒麦粒，表示一切吉祥。
而切玛盒里的“孜珠”、“五色麦”等更是不可或缺的。这些供品都是农牧民用当年所收割的第一份农作物制成，被称为“普”。将“普”供奉给神灵祈求来年风调雨顺、五谷丰登。
以前插在“切玛盒”里的青稞穗都保持了原有的色彩，没有染色，而随着经济生活水平的提高与人们审美观念的进步，麦穗被染成四种颜色，即红色、青色、绿色、黄色，象征着生活的红红火火。
三
关于切玛的记忆
据我们的一位藏族朋友介绍，他是从小看着家人制作切玛长大的，在家里一般都是有经验的长者准备切玛。虽然现在他已经变成家里的长者了，但只要回忆起切玛，最深刻的还是小时候的记忆：“小时候特别盼望过年，尤其期待切玛。”小孩们对甜食是没有抵抗力的，切玛里的糌粑、炒米、糖果等不到过年，就会被家里小孩子「偷」着吃掉，“家里人发现了也不会责怪，只是把缺的东西补上。”
