然而，生活并没有就此“放过”苏轼。
一直陪伴苏轼左右的爱妾王朝云，在惠州一度感染瘟疫，最后因缺医少药，不治身亡。
一时间，病痛、丧妾、贫穷三座大山，一起压在了苏轼身上。
换作寻常人，可能就此一蹶不振。
可苏轼没有。
即使再艰难的处境，他都能从中寻到支撑自己走下去的光亮。
哪怕只有一点点。
这一次，这道光亮化作了“羊骨”。
因为吃不起羊肉，苏轼只能打起羊骨的主意。
“没有羊肉，羊骨里还有脊髓呀，那可是精华。”
于是他便从摊主手里，用极低的价格买来了羊骨。
拿回住处，思索一番，便开始了美味的研制。
先用刀在羊骨关节处小心切开成段，烧水煮熟后捞出，加入黄酒腌制后，放入铁锅中烘烤。
待羊骨微焦呈现金黄色，伴着油滋滋作响时，抓起一撮盐洒在骨上，屋内顿时香气四溢。
据说吃起来还带着蟹的鲜美。
因为形如蝎子，苏轼就给这道菜命名为“羊蝎子”。
自此，每逢心情沮丧时，他便动手给自己做一道羊蝎子，借以抚慰自己。
“终日抉剔，得铢两于肯綮之间，意甚喜之。”
有时候，一吃便是一整天。
一次偶然，苏轼还请来邻居一同品鉴这道美食，谁知邻居吃后惊喜不已，逢人便夸。
就这样，消息传遍了整个惠州城。
羊骨也从无人问津的边角料，变成了众人追捧的“人间至味”。
如今我们回顾起这段故事，不难发现：
被贬惠州时期，苏轼的“吃”，并不都和快乐挂钩。
但对他而言，却是孤寂岁月里的些许慰藉。
也是丧气消沉和重振旗鼓间，为自己留下的一方喘息的天地。
