【香椿拌豆腐】抓住春季的尾巴，也能吃到鲜嫩的香椿，这是头一天我们去房山阿姨家拿的，还有当地的豆腐，都是农家味道。这道菜清爽，很适合下酒。首先把香椿焯水，然后过凉切碎，豆腐压碎后剁一剁，然后找个圆形模具，一层豆腐一层香椿，最后放盐调味，多放点香油就可以了，吃的时候拌匀，养眼又好吃，这一盘全光
【时蔬鸡蛋酱】北方离不开的菜，小葱和蘸酱菜是房山阿姨给拿的，非常鲜嫩，刚好今天都消耗掉，一上桌事实证明，好吃的没地域限制。这道菜，要求青菜鲜嫩，我码了油麦菜嫩苗、小葱、香菜、水萝卜、黄瓜，还有干豆腐，小菜有了，酱很重要，我做了家常又快手的鸡蛋酱，大家都夸香。
鸡蛋酱做法：鸡蛋2个，葱伴侣大酱半袋，葱花、蒜末。油温热的时候磕入鸡蛋，快速用筷子搅鸡蛋碎，鸡蛋定型，放葱花炒香，加入半小碗清水，放半袋酱搅匀煮开一分钟，放蒜末提香关火出锅。这个一次吃不完下顿接着吃，比较耐放
【炸鱿鱼圈】专为孩子们做的，三个孩子一盘没够吃，外酥里嫩特鲜美，做法很简单，还很快手。
炸鱿鱼圈做法：冷冻的鱿鱼圈提前解冻洗净，放料酒、姜片、胡椒粉、孜然粉拌匀，腌制10分钟；准备一个大鸡蛋打散、面粉、面包糠；锅内植物油烧热，鱿鱼圈先沾满面粉，然后蛋液里滚一下，再沾满面包糠，下锅炸至鱿鱼圈浮起、变黄，表皮变酥捞出控油即可上桌
【家常烧黄鱼】朋友们提前点的菜。做的时候鱼头揪掉了，卖相不好但好吃。
家常烧黄鱼做法：黄鱼处理干净打花刀，用料酒、姜片和胡椒粉、盐腌10分钟；锅内稍微多放点油烧热，放入黄鱼煎至两边变黄，开中大火让锅里温度升上来，快速顺锅边淋入小半碗米醋，盖上盖子焖20秒，倒入刚刚没过食材的开水，加葱姜蒜、料酒、白糖和米醋、盐、生抽，大火烧开转中小火慢烧，汤汁少许即出锅
