【导读】疫情期间，在老家整整宅了三个多月。这期间农村人也都大部分自觉的关门在家，不扎堆、不游走。但还是有个别农村老年人喜欢聚在一起聊天。有一次，我在疫情值勤中专门驱散他们，却遭到他们倔强的反驳：我们这些老家伙不怕死，能在这时死了还能少花钱、给后人少添负担。原来是在疫情期间村里的红白喜事一切从简，不接待宾客、不允许酒席招待。直到现在当地农村还在延续着这种规定，确实是煞住了大操大办的风气，这些农村老人逢人便说：总算能死得起了！
在此以西北地区的丧事费用为例：（棺板老衣不算）去世之后首先布置灵堂，冰棺1000元、灵堂租赁800元、纸扎品1200元；吹鼓手（八掛五）3000元、礼宾先生（2人）1200元、饮食服务队2800~3500元、灵车租赁1500元；酒席采购（均）15000元、烟8000元、酒3000元。这些都是平均参数，一个丧事的开支基本在五万元左右。这还只是一般的家庭，家境好的还会提高烟酒档次、搭棚唱戏等就更无法估算了。
农村过事也都讲究攀比，那怕拉帐办事也怕丢了面子。这也就衍生了农村红白喜事租赁成为了暴利行业，没有那个事主在高兴或悲痛中去计较花钱的多少，一般都是要多少就给多少，当着亲朋好友的面也不好意思来讲价。
我们当地农村过事就香烟一项就是个大数目，一般的事香烟都要80条起步。香烟在过事中就是“派活单”，去喊一下某某，先给一包烟；去跑腿买个东西，先给一包烟，等等，总是总管派活没烟就请不动人。所有帮忙的，早上一包烟、晚上一包烟；一天三餐饭，不管男女，饭后每人一包烟，腿脚勤快的一个事收入三、四条烟，不太干活的也都有十几包烟，所以在我们那儿常年在家的农村人，抽烟从来都不掏钱的。
农村的酒席虽说花样越来越多、鸡、鸭、鱼肉是样样俱全，但这些在农村已经不是啥稀罕东西，平时的伙食这些已经都吃腻了，酒席的肉食也最多是撑撑席面罢了。
农村人现在也注重养生，对于大鱼大肉也有所控制，不信你看，蔬菜类的清淡食品大家更受欢迎。所以，结合疫情特殊时期农村操办红白喜事的实际情况，我们当地自发形成了一种新风气，就是“酒席打包制”。
“早餐臊子面，午饭烩三鲜”，臊子面是陕西关中地区不论红白事必有的美食，大厨的厨艺集中在臊子面中体现。这席间的臊子面发展到现在的打包带走吃饭，到了饭点，各家各人自带碗筷来盛饭，盛完带走禁止原地逗留，三、五个人就能完成一顿饭工作，既能减少人工，也能给主家节约开支。
“烩三鲜”是道名菜，属“蓝田九大碗之一”，也是午饭酒席的“压轴菜”。清淡适中、物料丰富，是酒席桌上最受欢迎的一道菜，尽管满桌的大鱼大肉无人问津，但都会等到这道菜的上桌，不吃烩三鲜，仿佛没吃完。现在的烩三鲜也是打包带走，大厨们烩一大锅，自已来盛，想打多少就打多少，前题是不能浪费的。
现在当地农村红白喜事是两顿饭：早饭臊子面、午饭烩三鲜，即经济、又实惠，大家不但能吃好、还能减少花费，过事花费不足万元，对大家都有好处都有利，所以也就到现在一直沿用，谁也不会去有意打破这种风俗。
农村的老人前半辈子为儿女操劳，省吃俭用为孩子们立家，到老虽不能在经济上扶佐孩子，总害怕自已为他们添麻烦。这些出自农村老人口中的话语，听起来语粗，却真正道出了他们的辛酸。临老还在为孩子们着想，生怕在后事中花冤枉钱，这也暴露出农村孩子的经济压力及生活的不易，也是农村老人唯一能为孩子做到的最后努力。心寒啊！
武强县的“移动厨房”值得点赞，确实是一个深得民心的好举措，我们当地自发形成的风俗就是最好的证明。
结尾：疫情之后，衍生出农村红白事简办的风气，值得推广、保持，正好也与“节约粮食、反对浪费”的政策相吻合，也正好煞煞农村红白喜事大操大办的风气。弘扬社会正气、确保粮食安全，从农村做起、从你我做起，共同构建文明和谐的新农村。
我是“鹿塬农事”，生活在农村，愿与您共同探讨农村生活，欢迎关注，谢谢！
