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由此可见，明代品茗，是以白瓷茶具为上。其主要原因是在于使用芽茶冲泡(撮泡、煎茶)，只有白瓷茶具能显现出茶色的良莠。而黑釉、酱釉瓷使茶色黑褐一片，难辨茶色之优劣，莹白如玉的白瓷茶具与青翠色透茶水之美感相得益彰。

此外，明人使用白釉瓷饮茶，是崇古思潮所致。定窑白釉茶具，晶莹剔透、玉质感强，不仅是泡芽茶之佳器，也是品位极高的艺术品。福建德化窑明中早期生产的建白和猪油白，以及景德镇生产的甜白釉茶具亦是明人饮茶具中的姣姣者。