上面说了，桃花比杏花开得要晚，尤其是在海拔高阴冷的深山沟涧。白居易《大林寺桃花》中咏道：“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。”
而桃花最早出现的形容词是“夭夭”（花朵怒放，茂盛美丽）和“灼灼”（花朵色彩明亮鲜艳如火），它比“白里透红”的杏花减少了许多含蓄。在《诗经》——《周南。桃夭》篇中：“桃之夭夭，灼灼其华，之子于归，宜其室家。”从这段诗歌中反映出古人在春秋战国时期就已经把鲜艳粉嫩的桃花来比喻要出嫁的美貌女子了（之子于归）。
这段诗是说，在开春新婚的日子里，迎娶的人们把新娘子送到新郎家里，新娘子长得和桃花一样美丽娇艳。清代姚际恒《诗经通论》：“桃花色最艳，故以取喻女子，开千古词赋咏美人之祖。”
到了唐代，因崔护的一首诗更使得桃花名声大噪。
去年今日此门中，人面桃花相映红。
人面不知何处去，桃花依旧笑春风。
诗的后面还藏了一个美好的故事。
才子崔护清明节到长安郊外南庄游玩，在一户人家的院落里有桃花盛开。崔护因口渴敲门讨水，有一美丽的少女开门送水，俩人一见钟情，互生爱意。恰好崔护有事离开。第二年开春，崔护又来到这户农家，柴门锁着没人，而院里的桃花依然开得正盛。崔护有感，在门上题写了这首诗。过了几天他念念不忘又去了，开门的是一位老汉，只见这位老汉面带悲戚之色，说我的女儿读了你的诗后因思慕你，茶饭不思，相思成病，今天早上去世了。
崔护一听顿时悲痛之情涌上心头。崔护进屋看到女子后，跪在少女的尸体面前大声痛哭，孰料这位女子竟然被哭醒了过来。他们二人成婚后，女子勤俭持家、孝顺公婆、尽心侍奉丈夫。崔护后来也金榜题名，进入仕途。而后世也因这段佳话，从此将男女互相爱慕之事说成走“桃花运”。而“人面桃花”更成了中国古典诗词中的一种经典意境。
与杏桃比较起来，梨花开花最晚。梨树叶圆如大叶杨，干有粗皮外护，枝撑如伞。花色洁白，如雪五出，具有强烈气味。
梨花和樱花一样具有叶柄，花蕊集中整齐，花瓣有韧性。花瓣比较圆（樱花尖，有花缺），李花和其相似。民俗曰：二月杏花送春来， 三月桃花红，四月梨花白。
