一角钱可以切一碗，两角钱能一大碗。一角钱的血肠、肥肠和油碎儿，两角钱的再加苦肠、羊拐子和羊房子，那时羊宝、羊鞭，不值钱，不像现在贵得很，那时想吃的就给切上几刀。
要一角钱的血肠、油碎儿，和几刀苦肠、羊房子，虽不是满满的一碗，也让那个苦巴苦紧年代的我，美美饱餐一顿，况且又不是每个集都能赶巧的。
这一喝，便一发不可收拾。喝到青年，喝到成年，又喝到如今。从镇子喝到城里，从城里喝到省里，从省里又喝到省外。爱屋及乌，从羊肠子喝到羊杂汤，从羊杂汤喝到羊肉汤，又从羊肉汤喝到全羊汤。
喝着喝着，日子就不再为裹腹而计较，却对味道越来越挑剔。鲜美虽说是追求的极致，可鲜美的东西只是愉悦了齿颊而已。
当味道和记忆叠加在一起，吃喝便是生长于内心并固化的一样情怀。
沈家羊肠子是，王家包子、沙家烧饼、李家大车店的焖饼烩饼也是，而这只要稍稍远离了故土那么一点点，这情怀就会浓浓地熏染你的每一时，每一刻。无论走到哪里，总也忘不掉那记忆中的味道。就像这石猴桥，连接着的不再是滹沱河两岸的交通，而是远行人和家乡的剪不断的情丝，让人忘不掉我是故乡人，我从故乡来。
