但让杰伊完全没想到的是，健身房很快变成了他最喜欢的地方，经过一段时间的训练后，健身效果显著，他发现了自己的健美天赋，当看到自己的体形和肌肉增长之后，他越来越着迷于健美这项运动，业余时间，他学会了所有关于健美训练和饮食方面的知识。
虽然他的身高只有168厘米，但体重却达到84-89公斤，身材非常强壮，很快在同类人中脱颖而出，健美的体型还让他成为了一名健身模特，但杰伊从未想到过，他的爱好最终会变成自己的职业。杰伊·科斯说：“我开始健身是因为我在大学里很无聊，我不知道它会变成今天的健美。”
短短几年时间，杰伊参加并赢得了NPC的比赛，还在2017年获得了IFBB的职业卡，成为了一名职业健美运动员。
从一个“无聊的大学生”到一个职业健美运动员，杰伊通过健美改变了自己的命运，从一名浑浑噩噩，不知道未来的人，变成了有理想有目标的人，转变就在几年之间，他拿到了健美职业卡，并成为世界各地其他健身爱好者的榜样。
在他26岁时，他已经是一位非常成功的人，他成了在线健身教练，还是一名健身企业家，他创建了自己的健身网站，给会员提供技术指导和服务，而且，他还在成长，他的前进目标很简单，能够激励你采取适当的步骤来为自己的成功做好准备！
在训练中，推拉腿三分化训练是杰伊最喜欢的训练方式。他喜欢举重，特别是大重量的训练，这使他的力量和肌肉都有了很大的提高。硬拉是杰伊最喜欢的运动，他也喜欢卧推，深蹲，他喜欢一次次地突破自己的最大重量，正如杰伊所说，这项运动“简直是最令人兴奋的”。
杰伊喜欢早上做空腹有氧运动，他认为这会燃烧脂肪而不会影响他的肌肉。但是，当他想要增肌时，杰伊会避免做过多的空腹有氧运动，因为他觉得这可能对他的目标适得其反。
在饮食方面，杰伊·科斯每天吃5-6顿饭，所有食物均含有均衡比例的蛋白质，碳水化合物和脂肪，他的日常饮食计划如下：
第一餐： 蛋清和燕麦片
第二餐： 火鸡和米饭
第三餐： 火鸡和米饭
第四餐： 火鸡和米饭
第五餐： 蛋清
从上面的菜谱可以看出，杰伊的饭菜非常简单，没有什么“花哨的”成分。在比赛准备期间，他也并不觉得每天这样的食物会很难吃，甚至他觉得，这还为他节省了很多时间。
