荷盈瓣风前落原文

首页 > 教育 > 作者:YD1662024-05-04 20:38:08

来源:华声在线

三湘都市报·华声在线记者 黄亚苹

“55一斤,确定要买再试味,一粒荔枝进货价都要2块多。”4月26日,长沙荷花池生鲜市场A01铺面上,摊主孙阿姨一边将塑料筐内挂着水珠的荔枝按颜色码放,一边念叨着,“刚上市的荔枝进货价高,根本没利润,不随便试味了。”

眼下,“早熟”荔枝大量上市,这种季节性较强的水果在市场上表现得异常活跃。三湘都市报记者走访发现,在长沙,产自广东省茂名市的“白糖罂”荔枝,售价高达79.8元每斤,平均一颗就得3元。

(4月26日,荷花池生产市场的“白糖罂”荔枝售价为每斤55元。记者 黄亚苹 摄)

市场:荔枝上市 有些水果店按“粒”卖

4月26日上午,长沙市蔡锷南路狐狸淘果园水果店内,红绿相间的去梗盒装荔枝吸引了市民周小姐的注意,但看到价签上标注着每斤48元,她便打消了购买念头,“现在荔枝也太贵了,还是再等等。”

见到顾客有点儿迟疑,店主解释称,店内销售的荔枝品种为白糖罂,都是从广东空运到长沙,上市早产量少,价格自然也高些,“白糖罂比妃子笑要甜,而且没有涩味,昨天才到的新货,现在买几颗尝个鲜很不错的。”

在相隔约200米的E佳鲜果蔡锷路店,产自广东省高州市的白糖罂荔枝售价为每斤79.8元,这一价格与市面上果径28-30mm的大连美早樱桃几乎持平。记者随机挑选一粒荔枝称重,这粒重量仅20克的荔枝就得3.2元。

比起贵得按粒卖的“白糖罂”,“妃子笑”的价格显得亲民不少。在盒马鲜生华创店,皮薄、核小的海南妃子笑荔枝每斤29.9元;果之友泊富广场店,去梗A级妃子笑会员价为每斤26.6元。

(4月26日,E佳鲜果蔡锷路店内,一粒重20克的广东高州白糖罂荔枝售价为3.2元。记者 黄亚苹 摄)

趋势:想吃便宜荔枝还得再“忍”一个月

明代诗人徐火勃有诗《咏荔枝膜》云:“盈盈荷瓣风前落,片片桃花雨后娇”。形容的是,吃荔枝时剥掉荔枝壳内的膜随手一扔,那膜就如荷花瓣随风飘落,也像雨后桃花般娇艳。

什么时候才能吃到便宜的荔枝?在马王堆水果批发市场批发水果的陈女士介绍,广东冬季前两个月气温偏高,加之伴随暖冬而来的“冬旱”,使荔枝成花、挂果率整体优于去年;与去年相比,今年荔枝树的成花率超9成,“等5月初‘妃子笑’批量采摘上市后,价格会跌倒15元以下。”

开福区鑫辉精品水果店店主笑着说,今年是荔枝“大年”,整体零售价肯定比去年低,“今天白糖罂的进货价都得35元,想吃便宜荔枝,至少还得再忍半个月呢。”

记者了解到,“妃子笑”为早中熟品种,最佳食用时间在5月底至6月中旬,相对皮薄;黑叶荔枝、红糯荔枝、糯米糍等中晚熟品种,则需要等到6月中旬才开始陆续上市,优点是果核比较小,水汁丰富。

支招:最好挑绿红相间的干爽荔枝

荔枝口感香甜,但因其含糖量高,采摘后果实的呼吸作用比一般水果强,且无有效的长期保鲜法,通常在采摘一周内,荔枝就会变得“人老色衰”。

保鲜时间较短,运输成本高,业内常用的做法是,将八成熟的荔枝放进带冰袋的泡沫箱中,再运输到一级批发市场;然而,有的商贩为了延长荔枝的“赏味期限”,想出喷大量保鲜药水的“歪招”。

如何分辨“药水荔枝”?陈女士表示,正常成熟的荔枝龟裂片比较平坦,颜色为红中带黄或青;泡过药水的荔枝,色泽过于鲜艳,“荔枝喷了药水后,容易发黑;买荔枝时,最好选红绿相间的,摸上去比较干爽的。”

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