磷脂存在于每个细胞之中，人体拥有足够的磷脂，就意味着具有较好的免疫力、代谢力和生命活力。
但是更多的是在脑及神经、血液系统、免疫系统和肝细胞，所以我们是不是能够想想，这些部位中磷脂的影响其实是更加突出的。
在磷脂中最有意义、发挥主要作用的成分叫磷脂酰胆碱，也叫PC。
可以说从生命诞生到生命终结，所有人都需要它，可以说它是最基础的营养元素。
从受精卵的产生开始，到孕育胎儿，随着我们出生到不断的成长，一直到老年，磷脂都我们是最关键的细胞营养素。
①在备孕过程如果准父母体内磷脂缺乏会影响性功能，影响精子、卵子的质量，进而影响新生命的形成。
②在孕育胎儿，羊水中磷脂浓度直接影响胎儿脑细胞及组织器官的正常发育，还直接影响胎儿的存活。 孕期胎儿生长发育速度很快，对磷脂的需求量极大，而胎儿脑部发育对磷脂的需要量是其它组织的2-3倍，所以孕期需要比平时更多的磷脂来满足自己及宝宝健康需求。所以孕妇需要足够的磷脂来孕育健康聪明的宝宝。
③随着我们出生到不断的成长，一直到老年，每一天都需要无数的细胞不停的工作，才能保障机体的正常运行，这时候磷脂是最关键的细胞营养素， 所以，不论从备孕、*还是各个年龄，我们都要重视磷脂的补充，就像每天都要吃饭一样，形成一种习惯。
（2）磷脂在我们生命体的重要作用
我们刚刚讲了磷脂更多的存在于脑及神经、血液系统、免疫系统和肝细胞中。
①脑及神经——“营养大脑”
美国食品药品监督管理局（FDA）规定：在婴幼儿奶粉里，必须添加磷脂。
因为它有助于大脑的指令迅速传递，增强我们的记忆力。
①补充脑营养：影响记忆水平。
②活化脑细胞：预防老年痴呆。
③减缓脑压力：有利于镇静大脑。
我们知道DHA也是被称为“脑白金”的，DHA有助于脑细胞的生长，而磷脂有助于细胞间的信息传递，所以两个一起使用会发挥1 1 大于2的效果。
②血液系统——“清理血管”
它可将多余的脂肪化为较小的乳滴排出体外；可将血液中的胆固醇和脂肪酸化为极细的颗粒，从血管中排出，使血管恢复弹性，血流畅通，被誉为“血管清道夫”。
③肝细胞——“保护肝脏”
预防脂肪肝，对抗酒精对肝脏的损伤，加快肝脏的修复。
④免疫系统——“靓丽发肤”
磷脂酰胆碱既亲脂又亲水，所以有乳化功能，可以将体内的水分和油脂充分混合，避免水分大量流失而引起的皮肤粗糙老化；其实也是补充磷脂一个非常明显的作用。
当然，磷脂的作用是非常多的，除了我们今天提到的四个，它还能够改善视力疲劳、改善便秘、提升免疫力等。
我们应该如何补充磷脂？磷脂在身体内虽然非常重要，但是自身是不能合成的，也就是全部要靠外界摄取。
（1）食物来源
那么，哪些食物里磷脂丰富呢？
磷脂在蛋黄、大豆、鸡鸭鱼及动物内脏、谷类、蘑菇、芝麻、山药、木耳、坚果、等食物中含量较高，但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄和动物肝脏。
肝脏和蛋黄在食用方面可能会受到特定人群的限制，而大豆是适用范围最广的食物，更主要的是科学证明：大豆磷脂的作用更优于蛋黄中的磷脂，因其更易于运输胆固醇，使胆固醇不沉积于动脉壁，所以大豆是磷脂更优的来源。
